Во время работы над первым этапом проекта Альфа-банк собрал рекомендации и прикладные советы от лучших экспертов ресторанного рынка, в результате чего получилось емкое и практичное руководство к действию, оформленное в виде 50-страничной брошюры. Основным консультантом банка в проекте выступило консалтинговое агентство «Ресткон». Брошюра доступна всем клиентам банка, также бесплатно ее могут получить все заинтересованные предприниматели.
Ежедневные производственные вопросы не всегда оставляют время управляющим и владельцам ресторанов для того, чтобы оценить свое предприятие, сравнить с конкурентами и понять, насколько эффективно работает команда ресторана. Проект Альфа-банка поможет нивелировать этот минус - в брошюре «Сравни себя. Ресторанный бизнес» предприниматели найдут ответы на важнейшие вопросы: как привлечь больше посетителей, сократить издержки при неизменно стабильном качестве блюд, ускорить обслуживание, грамотно составить меню, превратить убыточные столики в прибыльные.
«Сравни себя» - это новый нефинансовый сервис Альфа-банка, задача которого заключается в том, чтобы помочь клиентам - предпринимателям в развитии их бизнеса. Это набор лучших практик конкретной отрасли рынка, которые каждая компания может «примерить» на себя, - говорит Денис Осин, и. о. руководителя блока «Массовый бизнес» Альфа-банка. - Проект открывает серию отраслевых экспертиз банка, и первый сегмент для масштабного исследования – рестораны и кафе, далее мы планируем охватить такие направления как «магазин у дома», «оптовая торговля» и «сервисные предприятия». Проект даст нам массу полезной информации о бизнесе наших клиентов, следовательно, мы сможет создавать для них максимально полезные финансовые и нефинансовые решения, ведь у каждого вида бизнеса свои особенности».
Презентация проекта «Сравни себя» прошла во время семинара, который Альфа-банк провел для своих клиентов совместно с консалтинговой компании «Магнат». Бесплатный трехчасовой семинар по теме «Пошаговые методики повышения прибыли в ресторане» был построен на реальных кейсах в современном российском ресторанном бизнесе и вызвал большой интерес у аудитории. Участниками семинара стали более 80 человек, они первыми получили в подарок от Альфа-банка брошюру «Сравни себя. Ресторанный бизнес».
